金针的营养价值（晒干的金针怎样吃 有什么营养）

1.优质蛋白质：金针菇中含有丰富的蛋白质，其中包含多种必需氨基酸，可满足人体不同阶段的蛋白质需求。

2.低热量：金针菇的热量非常低，每100克仅含20卡路里左右，非常适合进行减肥或者保持身材。

3.丰富的膳食纤维：金针菇含有大量的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，缓解便秘，并能降低血脂、降低胆固醇。

金针能吃

其味道鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍