以下是西葫芦肉三鲜蒸饺的做法：
材料：
1. 馅料：西葫芦、猪肉、虾仁适量
2. 饺子皮：适量
调料：
1. 姜葱水、料酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、香油适量
做法：
1. 把猪肉剁成肉馅备用，将虾仁洗净去除内脏泥线去皮；西葫芦洗净去皮刨成细茸备用。
2. 取一个大碗，放入肉馅、虾仁、西葫芦茸，加入适量的姜葱水、料酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。调好的馅料备用。
3. 把馅料包入饺子皮中，将饺子包成自己喜欢的形状。
4. 锅中放水烧开，将装有饺子的蒸锅摆入大火蒸10分钟即可。
这样制作出的西葫芦肉三鲜蒸饺，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
