1. 准备材料:玉米、牛奶、鸡蛋、面粉、糖等。
2. 玉米去皮,洗净后切成小块,放入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 在搅拌好的玉米泥中加入适量的牛奶,搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5. 筛入适量的面粉,加入适量的糖,搅拌均匀,直至面糊呈现稠度适中、不粘锅的状态。
6. 烧热平底锅,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,用勺子将面糊摊成圆形薄饼。
7. 当面糊表面开始出现气泡,并且底部呈现出金黄色时,翻面继续煎制。
8. 煎制至两面都呈现金黄色,即可出锅。
9. 玉米浆包即可食用,可以搭配水果、蔬菜等食材作为辅食。
注意事项:
1. 面糊的稠度要适中,太稠不容易摊开,太稀容易散开。
2. 煎制时要注意火候,火候过大会导致玉米浆包变硬,火候过小会导致糊锅。
3. 可以根据个人口味添加适量的糖、盐等调料。
材料:
1、玉米浆:500g
2、面粉:500g
3、热水:300g
4、酵母粉:5g
5、白糖:50g
6、香菜、大葱:适量
7、盐:适量
步骤:
1、将面粉倒入盆中,用热水慢慢揉成面团,放在温暖处发酵1小时。
2、将玉米浆倒入锅中,煮开,关火,待凉。
3、将发好的面团搓成长条,然后醒10分钟。
4、将醒好的面团切成小块,用擀面杖擀成圆形。
5、将擀好的面皮中间放上适量的香菜、葱花,加入少许盐和白糖,倒入适量的玉米浆。
6、将面皮捏成包子的形状,放入蒸锅中。
7、用旺火将水烧开,放入蒸锅,蒸15分钟即可。
温馨提示:
为了让玉米浆包口感更佳,发面时不要时间太长或太短。以最佳的醒发时间为宜。