红烧豆腐丸子怎么炒好吃（红烧纯豆腐丸子的做法大全）

1.准备一块普通豆腐

2.豆腐挤去水份压碎，猪肉剁成泥，放进豆腐里，再打入一个鸡蛋

3.放一勺料酒、适量的盐、加点葱花，搅拌上劲加淀粉拌匀

4.捏成丸子放入丸子盘中，中间记得多翻两次面。

5.煎好的丸子装盘备用

6.烧热油下葱姜爆香

7.放调料汁

8.半碗水烧半开，放入丸子，大火煮至收汁且上色，最后用淀粉勾芡，装盘即可。

多放点油，放点辣椒油，材料面一起爆炒