和海带炖汤比较好。
1、材料：鸭子一只，海带200克，葱、姜、料酒、花椒适量。
2、鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
3、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
4、锅中烧油，放入姜片，煸香。
5、放入鸭肉翻炒。
6、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
7、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
8、放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
9、出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
材料
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
