白果煮前浸泡时间要3小时。方法如下：
准备材料：猪肚 400克、白果 适量、红枣 适量、食盐 适量、姜 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、生粉 适量、陈醋 适量、水 适量。
1、第一步把白果放入清水中浸泡3小时。
2、然后把猪肚洗净。
3、猪肚放入锅中焯水。
4、切块放入砂锅。
5、锅内放入姜，红枣和水，煮开后换小火60分钟。
6、放入泡好的白果，胡椒粉和盐，接着再煲40分钟。
7、盛出，完成。
注意事项：
猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fdd94b91480624ab18972b374f
