可以放萝卜缨，做法如下：
主料：鲅鱼500克。
辅料：腌萝卜缨100克，鸡蛋2个，淀粉、醋、酱油、料酒、香油、八角、姜葱蒜、香菜、白糖、盐、味精。
1，准备好鲅鱼，在烹饪前最好是在两面上点盐，能更好的入味。
2，准备好爆锅料，腌萝卜缨清洗干净后切段，葱切段，蒜切片。
3，鲅鱼控干水，两面沾匀干淀粉。
4，盘子里打一粒鸡蛋搅匀，将拍好淀粉的鲅鱼裹上蛋液，两面裹均匀。
5，平底锅内加少许油，锅子烧热后将裹好蛋液的鲅鱼放入，慢慢煎至一边金黄即可。
6，将煎好的一面翻转再煎另外一面，煎好鱼后倒在盘里备用。
7，锅内放油少许，先放入半角炸出香味，再放入腌萝卜缨、葱姜蒜等爆锅料，小火慢慢炒出香味。
8，炒勺里倒入醋，酱油和料酒，既然是醋焖醋一定要多，调好后一起倒入锅中。
9，调料加入后在锅内加水，然后放入煎好的半熟鲅鱼，水刚好能露出鲅鱼为佳，中火焖炖，然后加入适量盐和味精。
10，此时放入少量的白糖，白糖是中和醋酸的关键，但是不要加太多，以免口味从本来的酸咸鲜变成糖醋口味。
11，最后一次收汁时加入香油出锅后撒香菜段即可。
