腌萝卜缨焖鲅鱼的做法首先是将鲅鱼处理干净，用盐和料酒腌制15分钟，然后将腌制好的鲅鱼下锅煎至两面金黄。
接着将腌制好的萝卜缨和姜蒜放入锅中爆香，加入适量的水和适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味煮沸，将煎好的鲅鱼放入煮10分钟即可。最后撒上葱花和香菜即可出锅，这样做出的腌萝卜缨焖鲅鱼肉质鲜嫩，清香扑鼻，美味可口。
萝卜缨鲅鱼洗净控水，锅里放油，油温七分热放葱姜蒜爆锅，倒入萝卜缨翻炒，放酱油，耗油，大料，桂皮，放水没过萝卜缨，烧开放鲅鱼，鱼上放点醋，放点料酒，开盖大火五分钟，盖好锅盖小火至没水了为止
