食材清单
排骨 一斤半 、 玉米 1个 、 胡萝卜 1个 、 枣子 几个 、 料酒 1勺 、 葱段、姜片 少许 、 盐 少量 、 鸡精 少量
烹饪步骤
1/10
准备配料
2/10
买来用清水洗干净，把洗干净的排骨段放入人盆里泡20分钟，加一点料酒。把血水泡出来然后再冲洗干净，
3/10
凉水下锅，放入葱段，姜片，还有少量料酒，煮出血沫，然后把上面这一层血沫用勺子捞出
4/10
再次用清水洗干净
5/10
这时，锅里可放入一点点油，下入葱段姜片爆香，再倒入洗干净的排骨翻炒几下。
6/10
随即下入清水没过排骨，放入几颗大枣，开大火煮半小时，再小火煮半个小时
7/10
这时下入排骨胡萝卜块，再小火煮半小时
8/10
快关火时倒入盐鸡精，关火后再闷十五分钟。
9/10
撒点葱花，出锅。
最后一步
嗯香喷喷的排骨汤就做好了
1、将排骨洗干净剁成段备用
2、将玉米洗干净切成块。
3、将山药去皮洗干净切成段后，放清水里泡两分钟。
4、将葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁备用。
5、将排骨凉水下锅，开大火，水烧开后煮五分钟，煮好的排骨捞出来备用。
6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
7、将排骨，料酒，十三香，生抽放入锅中，炒出香味。
8、锅中添半锅热水，锅烧开后转中火炖十分钟。
9、十分钟后放入玉米，山药继续中火炖三十分钟。
10、然后放入盐，味精调味即可。
