陈皮是一种中药材，其制作过程需要使用到柑橘类水果的果皮，通常使用的是橙皮或者柚皮。这两种果皮都可以用来制作陈皮，但是在口感和药效上可能会略有不同。
一般来说，橙皮比柚皮更常用于制作陈皮，因为橙皮的口感更加鲜美，药效也更加温和。此外，橙皮相对于柚皮来说，更容易获得，价格也更加实惠。
不过，无论是使用橙皮还是柚皮制作陈皮，都需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的柑橘类水果，尽量避免选择有虫害或病斑的水果。
2. 将水果清洗干净，去皮、去籽，将果皮晒干或烘干，以免发霉变质。
3. 制作陈皮时，需要将果皮晒干或烘干至干燥，以免发霉变质。
总之，无论是使用橙皮还是柚皮制作陈皮，都需要注意选择新鲜、干净的水果，并严格按照制作步骤进行操作，以确保陈皮的品质和药效。
