广西凉拌粉做法（广西凉拌粉的汁怎么调）

材料：

番茄

蒜米3-4颗 葱花 两根

黄瓜一根

爽口肉

油、盐、糖、醋、耗油、淀粉

手工切粉

做法

蒜米、葱白拍碎热油爆香，加入切成块的番茄 加盐，翻炒出汁水。

加耗油煮至与锅中材料融合，加水继续煮，中途可以尝尝味道，根据口味适当加糖，或者加醋

即将煮制完成前加一碗用水化开的淀粉水，可以让汤汁浓稠更好的挂在粉上

煮好后放凉，碗里装上手工切粉(手工切的确实比机器好吃)码上切好的爽口肉，和腌制好的黄瓜酸，还可以焯一些豆芽放在粉里。

倒入酱汁搅拌均匀，即可