晒干柿子的程度不宜过度,最好在晒至柿子表皮变干、皱缩,果肉变软的程度后即可捂起来。若晒干程度过度,柿子会变得过于干燥,口感不佳,且易于变质。而如果捂的时间过短,柿子内部的水分还未完全蒸发,可能会导致霉变、发酵等问题。
因此,晒干柿子到适当的程度后,要在干燥、通风的环境中捂起来,以保持柿子的口感和营养价值。
晒干柿子的程度不宜过度,最好在晒至柿子表皮变干、皱缩,果肉变软的程度后即可捂起来。若晒干程度过度,柿子会变得过于干燥,口感不佳,且易于变质。而如果捂的时间过短,柿子内部的水分还未完全蒸发,可能会导致霉变、发酵等问题。
因此,晒干柿子到适当的程度后,要在干燥、通风的环境中捂起来,以保持柿子的口感和营养价值。