以下制作炸肉饼小摊的简单做法：
所需材料：
- 猪肉末：300克
- 洋葱：1个，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：适量（用于煎炸）
步骤：
1. 准备工作：将猪肉末放入碗中。加入切碎的洋葱、大蒜、鸡蛋以及适量的盐和黑胡椒粉。
2. 搅拌均匀：用手将所有材料充分搅拌均匀，直至肉末和其他材料充分融合。
3. 分割成小块：将搅拌均匀的肉末分割成适当大小的小块，压扁成扁圆形肉饼。
4. 涂抹面包糠：将面包糠撒在盘子或平板上，然后将肉饼在面包糠上均匀涂抹，确保肉饼表面均匀包裹上一层面包糠。
5. 热锅煎炸：将足够的植物油加热至中高温火力，将包裹了面包糠的肉饼放入热油中，小心煎炸。每一面煎炸约2-3分钟，直到肉饼表面呈金黄色和脆皮状。
6. 沥油：将煎炸好的肉饼捞出，放在纸巾上沥干油份。
7. 享用：将炸肉饼小摊装盘，可以搭配蔬菜沙拉、米饭或面条等作为主食或小吃享用。
温馨提示：在煎炸过程中，注意掌握油温，避免油温过高导致糊化或油温不够低，导致煎不熟。同时，煎炸时要小心油溅。根据个人口味，您还可以尝试增加其他调味料和香料，以增添更丰富的味道。
