1、准备蒜末、葱末
2、碗中倒入猪肉馅,加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐,葱末、蒜末,搅拌均匀
3、锅中倒油,用小勺将肉馅团成丸子,小火炸至丸子熟透
4、出锅即可食用
材料
主料:面粉150g、小葱6根、酵母2g;
辅料:色拉油适量、盐一小匙
【手工美食】油炸葱香丸子
1
把酵母放入面粉中
2
用适量水拌成糊状
3
盖保鲜膜发酵至两倍大,大约两小时
4
小葱切成小段,拌入发酵好的面糊中静置10分钟
5
取一小碗用少量面粉和水调成稀糊状
6
锅中放油烧六成热时,用汤匙沾稀面糊后舀一勺面糊倒入锅中,再沾稀面糊舀一勺面糊
7
例次做好,用漏勺不间断翻动,让丸子膨胀受热均勺
8
做好的丸子,用漏勺漏去多余的油,装盘即可
小贴士
在炸丸子时最好两人一起分工合作,一人用汤匙舀面糊,另一人翻丸子,让丸子膨胀受热均匀。