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手工美食 油炸葱香丸子是怎么做的(葱油丸子正宗做法)

手工美食 油炸葱香丸子是怎么做的(葱油丸子正宗做法)

更新时间:2024-04-18 17:37:30

手工美食 油炸葱香丸子是怎么做的

1、准备蒜末、葱末

2、碗中倒入猪肉馅,加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐,葱末、蒜末,搅拌均匀

3、锅中倒油,用小勺将肉馅团成丸子,小火炸至丸子熟透

4、出锅即可食用

材料

主料:面粉150g、小葱6根、酵母2g;

辅料:色拉油适量、盐一小匙

【手工美食】油炸葱香丸子

1

把酵母放入面粉中

2

用适量水拌成糊状

3

盖保鲜膜发酵至两倍大,大约两小时

4

小葱切成小段,拌入发酵好的面糊中静置10分钟

5

取一小碗用少量面粉和水调成稀糊状

6

锅中放油烧六成热时,用汤匙沾稀面糊后舀一勺面糊倒入锅中,再沾稀面糊舀一勺面糊

7

例次做好,用漏勺不间断翻动,让丸子膨胀受热均勺

8

做好的丸子,用漏勺漏去多余的油,装盘即可

小贴士

在炸丸子时最好两人一起分工合作,一人用汤匙舀面糊,另一人翻丸子,让丸子膨胀受热均匀。

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