柳木菜板的优点与缺点

1、优点

不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用；使用时不会产生木屑；造型简洁；防潮防霉橡木的菜板好，不易伤刀；天然杀菌；坚韧厚重，耐腐蚀。

2、缺点

1）、柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

2）、夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。

3）、如果菜板不幸生霉，将其放到淘米水中洗涤，或者用清水反复冲洗并刷干净污渍，放在通风处阴干，千万不要放到太阳下暴晒，这样做菜板容易变形。