1、芥兰
芥兰主要在我国两广地区和沿海地区栽培数量较大，在别的地方多少自己种着吃的，导致其知名度不是很高。但其实芥兰是很适合在南方大规模种植的，其口味鲜嫩脆爽，且营养相对丰富，产量相对比较可观。经常食用还有着一定的去热名目的效果，近几年大家都慢慢的认识到了这种蔬菜的价值，其种植规模在慢慢的扩大。

2、苋菜
苋菜的味道是很受人喜欢的，市场经常供不应求，有着良好的市场前景。苋菜喜温暖湿润的环境，对于日照要求不高，且产量极高，非常符合南方地区的环境。种植需要的管理时间不多，适应能力极高，生长速度也快，一两个月既可以成型，种植周期短暂，资金流转快，利润也相对可观。南方地区的蔬菜的优选品种当有苋菜！
四季豆
四季豆这种蔬菜就不需要多说了，大家都熟悉的很，现在可谓是四季蔬菜了，一年到头都能看到，每天需求极高。其特点就在于容易保存，不像其它蔬菜那么容易腐烂。其种植技术门槛极低，稍微了解一下都可以种植，生命力及其顽强，很多环境比较差的地方，四季豆基本都能活下来
