油韭菜的做法（油泼韭菜的做法大全）

用料

韭菜 250克

花生油 500克

洋葱 1个

韭菜油的做法步骤

步骤 1韭菜清除烂叶、黄叶，清洗干净；

步骤 2太阳下自然晾晒

步骤 3晾晒到表面无水迹，7-8成干；

步骤 4韭菜切小段，洋葱切块；

步骤 5加热花生油，下洋葱；

步骤 6继续下韭菜，油开后，最小火炸半个小时（不要炸太久，韭菜炸太久会发苦）

然后压一压，把油都压出来，韭菜洋葱不要。开火，把韭菜油继续加热一会，把油中的水分蒸发掉，放凉，装瓶即可。