原料:鲜笋400g、虾6条、猪肉50g、油适量、葱少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许 、生粉少许、蒜(独蒜)一个
做法
1.准备好材料
2.笋切薄片~虾去壳去线后中开一刀~蒜拍碎切末~猪肉切小~葱切段
3.锅中放油~把虾快速炒3分钟~
4.炒熟盛出待用
5.锅中放油~把猪肉和蒜炒香~蒜稍微变黄就可以
6.放入笋和一点点盐炒均匀
7.再加入水
8.中火加盖10-15分钟.把笋全闷熟透
9.再放入之前炒好的虾仁~加点盐和鸡精~胡椒粉
10.大火收汁~淋上生粉水和葱花~关火
食材用料:虾仁 一小碗,莴笋 半根,胡萝卜 半根,青椒(长) 一根,盐 半茶匙,料酒 半茶匙,生抽 1茶匙,姜蒜 适量,白胡椒粉 半茶匙
做法步骤:
1、虾仁解冻滤干水分。
2、胡萝卜和莴笋切丁,辣椒切圈。
3、虾仁用料酒和生抽,一点胡椒粉腌制半小时。
4、锅里下油,先将辣椒下锅炒出辣味,接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。(不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈)
5、下虾仁大火炒至断生,加入适当盐调味。
6、出锅。