谢邀我来回答此问题。红烧青豆的做法是有的。做法如下，
1，锅中放油放适量准备好切成小粒的瘦肉，加点老抽酱油混合上色。放适量姜丝，蒜片，小米辣。
2，然后放入青豆，加入水准备小焖一会儿，等水干后青豆也软了就准备放调料起锅，红烧青豆制作完成。
首先就是将青豆淘洗干净，顺便告诉大家在购买市面上剥出来的青豆的时候鉴别是否新鲜的方法，那就是用手抓一把闻一下是否有异味，青豆表面是否湿润有黏黏的一些东西，如果有那表面不太新鲜可能是老板头一天没卖完的，如果自己不怕麻烦有时间的话就可以直接买带壳的青豆，那样是最放心的。
1.准备切小粒的瘦肉。
2.加入淀粉是肉更细嫩。
3.加点老抽酱油混合上色。
4.开始烹饪，先炒肉哦。
5.然后倒入青豆一起翻炒。
6.加入水准备小焖一会儿。
7.等水干后青豆也软了就准备放调料起锅。
8.红烧青豆制作完成。
