可以把青豆放到沸水里面煮，然后放点盐、大料，花椒，香叶、辣椒等，煮个大概15分钟就可以关火闷一下，出锅。这样的青豆软糯香辣很有滋味。
青豆还可以和西红柿鸡蛋一起炒着吃，炒之前先把青豆沸水里面焯一下，然后起锅烧油放鸡蛋炒好放一边备用，然后炒西红柿，差不多就把鸡蛋和青豆放入，放点盐、点一点生抽就可以出锅啦！
— 食材清单 —
200g适量，瘦肉150克
— 烹饪步骤 —
1· 肉切片， 再切丁， 加料酒 再加淀粉抓匀后腌制一会。
2· 速冻青豆一袋，倒入水中一下就化冻了。
3·起锅倒油， 蒜末炝锅· 倒入肉丁爆香· 倒入青豆、少量水、鸡精、盐、黑胡椒碎翻炒，因为速冻青豆本身就是熟的所以菜一烧出香味就差不多了。
4. 出锅前倒入一大勺淀粉水，翻炒，汤汁粘稠后就可以出锅啦。
