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雪糕奶油做法(奶油雪糕做法不含淡奶油)

雪糕奶油做法(奶油雪糕做法不含淡奶油)

更新时间:2024-04-18 13:42:34

雪糕奶油做法

材料:

淡奶油160克

牛奶120克

白砂糖20克

糯米粉12克

蓝莓果酱60克

蓝莓适量

工具:硅胶冰棒模具

做法:

1、先把食材准备好,再准备一个不沾的小锅,来熬煮这个冰棒液。

2、除了蓝莓和蓝莓果酱的材料全部放入平底锅里,用刮刀拌匀。有小颗粒也没关系。

3、把平底锅放在电磁炉上,开最小火,加热冰棒液,一定要小火,并且不停搅拌,因为很容易就会粘在底上,然后糊底。冰棒就失败了。

4、煮沸后,再煮2分钟,液体会慢慢变得粘稠,把火关掉,加入蓝莓果酱,再次搅拌均匀。奶油冰棒的液体就煮好了,晾凉待用。

5、学厨的硅胶冰棍模具,放入几个蓝莓,从里向外插上冰棒棍。一定不能插反哦,不然很难拖出来呢。

6、把晾凉的粘稠液体倒入模具里面。这些量大约可以做9根冰棍,不过也要根据你的模具大小来决定。

7、盖上冰棒模具的盖子,送入冰箱冷冻24小时以上,完全变硬就可以了。冻好的冰棒,轻轻一推就脱模了,非常轻松。

小贴士:

1、果酱的甜度很高,加糖的时候要注意不要加多了。

2、添加了淡奶油,冰棍奶香味十足,更好吃呢。

3、奶油冰棒比较软,要冻够24小时以上再脱模。

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