原料：鸡腿、料酒、蚝油、白胡椒粉、蜂蜜、生抽、花生油。
做法步骤：
第1步、鸡腿剔骨，洗净，加1勺料酒。

第2步、一勺蚝油。
第3步、少许白胡椒粉腌制。

第4步、照烧汁配方：两勺生抽、一勺料酒、一勺蜂蜜、一勺耗油、适量清水。
第5步、平底锅中，加入适量花生油，倒入腌制好的鸡腿肉。

第6步、一面煎好翻另一面煎。
第7步、两面都要煎至金黄色。

第8步、倒入调好的照烧汁烹饪。
第9步、切成小块，配菜焯好，摆盘。
分享个家常版的照烧鸡排饭：将从市场内购买回来的鸡胸肉处理干净，将处理好的胸肉、葱花、姜丝、蚝油、料酒、酱油、老抽、玉米淀粉、鸡蛋清、搅拌均匀腌制十五分钟，将锅内倒入花生油，鍋中花生油油温达到五成热下入腌制好的鸡胸肉炸制金黄出锅控干油，好吃的家常版鸡排饭制作完成
