记住面糊的比例,这样就不愁做不出完美的冰花了,面粉和水的最佳比例为1:10,也就是说10g的面粉要加100g的水来调匀。水多了很难煮干,水太少则容易糊锅。不建议玉米淀粉来代替面粉,因为淀粉水下锅以后会变黏稠,影响锅贴的口感。