食材清单
糯米 3斤 、 五花肉 1斤 、 红豆 半斤 、 葱 姜 蒜子 适量 、 盐 酱油 味精 、 调和油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
糯米、红豆提前一晚泡第二天冲洗两遍沥干水份放一汤勺盐、酱油、调和油 搅拌均匀静止一小时中途翻拌一次
步骤2/4
五花肉去皮切片放盐、味精、酱油、调和油葱、姜、蒜子一起搅拌均匀和糯米同一时间静止
步骤3/4
包粽子
最后一步
包好后放电压力锅水刚好没过粽子压一个小时
材料：
糯米
猪肉、五花肉或肉碎
香菇
干贝
咸蛋黄
酱油
冰糖
盐
大葱
味精
葱姜水
步骤：
将适量的糯米洗净后泡水，浸泡时间要视米的品种而定。
将多余的水分倒掉，加入一些盐再搅拌均匀备用。
猪肉和五花肉切成丁，干贝和香菇用水浸泡后切成丁。
在炒锅中加入少许油，将肉和菇类一同煸炒。
加入适量的酱油、冰糖、味精，继续翻炒至香味四溢。
将咸蛋黄切成块备用。
准备好棕叶（或其他适合蒸制的叶子），将叶子泡发后擦干。
取一片棕叶，将其对折成一半形成“口袋”，然后往里面填入一些糯米，再放入适量的肉、菇类和咸蛋黄。
在上一层材料的上方再加入一些糯米，封住口袋。
按照步骤 8 和 9 的方法，继续包制其他的肉粽。
将所有的肉粽放入蒸锅中，大火蒸 3-4 小时即可。
