关于这个问题，千叶豆腐是一种用豆浆制成的豆腐皮，味道鲜美，富有营养，非常适合做家常菜。下面介绍一种简单易做的千叶豆腐家常做法：
所需材料：
千叶豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、糖、淀粉、水、油。
步骤：
1.将千叶豆腐泡软后，切成小段备用。
2.将瘦肉末加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒和糖，搅拌均匀腌制20分钟。
3.将腌制好的肉末均匀地铺在千叶豆腐上，卷起来用牙签固定。
4.将千叶豆腐卷放入热水中焯水，捞出备用。
5.平底锅中加入少量油，烧热后放入千叶豆腐卷，煎至两面金黄。
6.加入适量的水，再加入酱油、盐、料酒和糖，煮至汤汁浓稠。
7.用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
小贴士：
1.焯水时水温不要太高，否则容易将千叶豆腐煮烂。
2.千叶豆腐不易煎糊，可多加一些油。
3.勾芡时可加入一些鸡精或味精，提升口感。
工具/原料
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千叶豆腐 (50g)
白糖 (10g)
老抽 (10g)
肉片 30g
鸡精 10g
水淀粉 20g
方法
1、锅中炒肉
锅中加适量的油，油热后下入肉片，将肉片炒香炒出油，将肉片炒至表皮微黄下入蒜炒香。
2、放入调料
炒香后下入辣酱炒出红油，炒出红油后加适量的蚝油，炒出香味后加入适量的水。
3、锅中放豆腐
水开后下入提前煎好的千叶豆腐，锅中加入适量的生抽，少许的白糖提鲜。
4、下入调料调味
适量的鸡精，适量的老抽上色，翻炒均匀后烧至三十秒，加适量的水淀粉勾芡就可以出锅了。
