冬天保存大萝卜的方法有两种1晒干，把萝卜切成条晒干保存，晒干后萝卜不容易坏，可以吃的时间长，2：如果是在北方农村，就在自己的菜地里挖坑，也就北方人说的地窖，挖地窖要深，最少要1米深，把萝卜埋在地窖里，这样就可以吃到象刚刚拨出来的萝卜一样新鲜。
1、冬季萝卜可以用土埋
冬季中想保存萝卜不让它变质，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一个坑，坑的深度以不上冻为宜，一般都会一米以上，挖好坑以后把想保存的大萝卜挨个摆放在坑内，然后在上面埋上土，就可以让萝卜保存很长时间，想吃时挖开取出一个，再盖好就可以。
2、冬季萝卜可以冷藏
冬季萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的萝卜新鲜度却是最出色的。
