要快速去除肉里的盐，可以尝试以下方法：
首先，将盐腌制的肉放入冷水中浸泡一段时间，让水分渗透到肉里，帮助减少盐分含量。
其次，可以尝试将肉切成小块或者片状，然后用清水冲洗一段时间，让盐分随着水流冲走。
最后，可以尝试用牛奶或醋浸泡肉片，然后冲洗干净，以帮助中和盐分。以上方法可以快速有效地去除肉里的盐，但需要注意不要过度处理，以免影响肉质和口感。
1. 泡水法：将咸肉放入清水中浸泡数小时，每隔一段时间将水倒掉，换上新的清水，反复几次，最后把咸味基本泡出来。
2. 煮水法：将咸肉放入开水中煮5-10分钟，然后将咸肉取出，放入冷水中浸泡数小时，最后可以将盐分完全去除。
3. 蒸煮法：将咸肉切成薄片或者小块，放入碗中，加入一些清水，在锅中蒸煮20-30分钟，取出后再用清水浸泡几小时。
4. 泡碱水法：将咸肉放入碱水中浸泡30分钟，然后再用清水冲洗几次，就能去除大部分盐分。
5. 用米饭泡法：将咸肉放入煮熟的米饭中浸泡数小时，米饭可以吸收其中的盐分，将盐分降低。
