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东北的煎饼盒怎么烙不糊还好吃(东北大煎饼怎么做在空气中才不硬)

东北的煎饼盒怎么烙不糊还好吃(东北大煎饼怎么做在空气中才不硬)

更新时间:2024-04-18 08:19:15

东北的煎饼盒怎么烙不糊还好吃

用料

小米煎饼 4张

韭菜 1把

鸡蛋 3个

味达美蚝油 1勺

盐 适量

味达美生抽 适量

黑胡椒粉 适量

孜然粉 适量

味达美清香米醋(蘸) 适量

煎饼盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,锅里加油烧热,倒入蛋液,用筷子搅散。

步骤 2

韭菜洗净切碎

步骤 3

鸡蛋晾凉

步骤 4

与切好的韭菜混合

步骤 5

加入生抽

步骤 6

加入蚝油

步骤 7

加入黑胡椒粉、孜然粉、盐,拌匀

步骤 8

取一张煎饼

步骤 9

对折

步骤 10

下面放好拌好的韭菜鸡蛋馅(不要放太多,煎的时候会出水,馅多皮会湿)

步骤 11

像包小宝宝那样,将两端向里折。

步骤 12

想要馅多,在这一步可以再放薄薄一层馅

步骤 13

包裹好

步骤 14

锅中放油烧热,全程小火。放入煎饼盒子,煎至一面金黄,要随时留意,不然很容易糊。一面煎至金黄色,关火,用余热烘一烘。翻面,重复之前的操作。

步骤 15

鸡蛋是熟的,韭菜很容易熟。出锅,切块,就可以蘸米醋和酱油开吃了。

1

鸡蛋油锅炒沫加一勺六月香豆瓣酱

2

加上调理与韭菜沫搅拌均匀

3

煎饼改刀备用

4

包好下入饼铛里

5

熟了出锅

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