食材和调料
糯米粉 适量
猪肉 少许
胡罗卜 一根
虾米 少许
交白 两个
鸡蛋 两个
葱 少许
料酒、盐、糖、味精 适量
做法步骤
第1步.取适量糯米粉加水搅拌好，调好后面要软硬适中，将面团捏成一个个小圆形，再压偏。锅里放入油，烧热后放下一个个小饼，煎至微黄出锅。
第2步.猪肉、胡罗卜、交白切丝，葱切成小段，鸡蛋摊薄，切丝。
第3步.锅里放油，加入肉丝，稍微炒一下后加入交白丝、胡罗卜丝、虾米一起炒，然后加入盐、糖、料酒，再放入煎好的糯米饼一起炒。最后放入鸡蛋丝和葱段，稍微炒一下，加入少许味精，然后出锅！
