鲈鱼的营养价值非常高。
它是我国四大淡水名鱼之一,肉质洁白肥嫩,味道鲜美,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及钙、镁、锌等营养物质,具有很好的滋补作用。常吃鲈鱼可以健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力。