主料:
大虾2000g
辅料:
姜适量，蒜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，油适量，干辣椒适量，盐适量，八角适量
烹饪步骤
1· 去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾
2· 准备齐全的调料。
3· 放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。
4· 倒入龙虾翻炒变色。
5· 翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。
6· 随后倒入开水，漫过虾身。
7· 盖上锅盖闷煮8-15分钟。
8· 收汁放盐。
9· 快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～
主料：竹节虾 300g；
【辅料】：小葱 2根；姜 适量；盐 适量；糖 适量；白酒 适量；极鲜酱油 适量；
步骤：
1、活虾开背，去除虾线。
2、葱、生姜切丝，备用。
3、将锅烧热 放入油 加温 放入葱 姜 稍微炸一下，即可放入虾。
4、待虾的颜色变红 放入少许白酒，稍微翻炒 放入极限酱油，加入糖，翻炒至快好时 加入盐 收汁即可。
