主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料:葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下:
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;
3 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4 放入土豆、豆角翻炒均匀;
5 加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续焖煮约三十分钟即可。
食材明细
土豆100g、豆角80g、大米250g、花生油适量、鸡精适量、味极鲜1勺、蚝油1勺、盐适量、小葱1根、鸡蛋1个
土豆豆角焖饭的做法
1、大米淘洗干净,放入电饭煲内,加清水淹没大米
2、豆角摘掉两边的老筋,清洗干净,切成段,土豆去皮,切成块状,葱切葱花
3、锅中放油烧热,葱花爆香,倒入豆角、土豆一起混炒,加入适量盐调味,加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒,炒到土豆豆角上色关火
4、将土豆豆角放入电饭煲中,再磕入一个鸡蛋,电饭煲按快煮键,直到自动停为止