当然可以！酸辣粉丝汤的做法有很多种，如果您不想使用辣椒油，仍然可以制作出美味的酸辣粉丝汤。以下是一种简单的不使用辣椒油的做法：
材料：
- 粉丝：100克
- 鸡丝或虾仁：适量
- 鸡蛋：1个（可选）
- 木耳：适量
- 香菇：适量
- 青蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 鸡清汤或高汤：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
步骤：
1. 将木耳、香菇、青蒜、青红椒、生姜洗净切丝备用。
2. 锅中加入鸡清汤或高汤，放入切丝的鸡肉或虾仁，煮熟。
3. 如果想要加入鸡蛋，可以将鸡蛋打散加入锅中，轻轻搅拌。
4. 加入切丝的香菇、木耳、青蒜、青红椒和姜丝，继续煮开。
5. 将粉丝用温水泡软备用。
6. 把泡软的粉丝加入锅中，煮熟至熟透。
7. 加入适量的醋、酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 最后撒上适量的花椒粉，提升麻辣味道。
9. 搅拌均匀后即可关火。
10. 将热腾腾的酸辣粉丝汤盛入碗中，即可享用。
这就是一种不使用辣椒油的酸辣粉丝汤做法，希望对您有所帮助！
步骤：
1. 粉丝用温水泡软备用。
2. 鸡蛋打散，加入少量盐和白胡椒粉调匀。
3. 热锅凉油，放入鸡蛋液，煎成薄蛋皮，晾凉后切成丝备用。
4. 鸡肉切成丝，加入鸡蛋清、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将鸡肉丝倒入锅中炒熟备用。
6. 烧开适量的鸡汤，放入泡软的粉丝，煮至粉丝煮熟。
7. 调入适量的醋，加入炒好的鸡肉丝和薄蛋丝，加盐、白胡椒粉调味，煮开后关火盛入碗中。
8. 撒上葱花即可享用。
另外，酸辣粉丝汤的做法还有很多变化和调整，可以根据个人口味加入木耳、豆腐、虾仁等食材，调整酸辣度和口感。
