过夜的菜,放置的时间较长,尤其是温度高的时候,细菌的繁殖速度是很快的,时间久了细菌容易超标。使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。隔夜使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。
过夜的菜,放置的时间较长,尤其是温度高的时候,细菌的繁殖速度是很快的,时间久了细菌容易超标。使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。隔夜使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。