黄瓜怎么腌制放的时间长（黄瓜如何腌制保存时间又长）

1. 腌黄瓜，别直接加盐腌制，多加1个小动作，便是将黄瓜一定要控干表面的水分，保证其没有沾上生水，这样的腌黄瓜保存的时间也会相对比较长；

2. 黄瓜中加上食盐腌制，时间无需太长，差不多20-30分钟的时间便可，将其中多余的水分逼出，黄瓜会更加脆爽好吃，不要放葱，生姜和大蒜可以根据个人的喜好自行添加，不吃辣的也可以不放小米辣；

3. 事先将姜蒜、辣椒等炸出香味，再与料汁混合做成酱汁，整体的口感会特别好，注意一定要将酱汁充分冷却好，才可放入黄瓜腌制，否则不会脆爽。