第一步：把水烧开，放入洗净的碗豆米，加入微量盐，使其碗豆米入味；再加入微量油，使其煮好的碗豆米颜色好看，青青的。煮3到5分钟即可，把碗豆米捞出备用。
第二步：打鸡蛋，加入微量盐，把鸡蛋搅拌好。
第三步：放油炒鸡蛋，把鸡蛋炒好盛出，锅里留油。
第四步：把姜蒜末炒香，放入碗豆米炒1分钟，再放入炒好的鸡蛋。
第五步：放味精调味，装盘出锅
这份碗豆米炒鸡蛋就做好了。
豌豆富含大量维生素，口感好，做起来也方便简洁。下面介绍一下诀窍或者方法：
火腿豌豆鸡蛋，我儿子很爱吃
1，将火腿切成定状，切点生姜备用。
2，鸡蛋打好放入碗中均匀搅拌，然后将切好的火腿放入，加入少许食盐，均匀搅拌。
3，锅内放油，烧热后放入生姜，然后将清洗后的豌豆放入锅内，放入盐味极鲜，少量的水后均匀翻炒。
4，豌豆差不多熟后，将鸡蛋火腿倒入锅内，改小火均匀翻炒。
5，翻炒5分钟左右就可以出锅了。（注意加入鸡蛋后改小火，加点清水，防止粘锅）
