1/5 准备食材。
2/5 把锅烧滚，把食材放里面。（开始调味道。）
3/5 味道调好以后，就可以当豆腐串了
4/5 小火，让它慢慢入味
5/5 软软的就好了
材料：
500克内脂豆腐、2根竹签
调料：
4大勺生抽、2大勺老抽、2大勺白糖、2小勺盐、适量生姜、适量葱末、适量料酒、适量水
做法：
1. 内脂豆腐浸泡在凉水中，期间用手轻轻揉搓豆腐表面，去掉内部的杂质。
2. 用刀将豆腐分割成2-3厘米长的段，用竹签穿好，一端不用太深，以方便翻烤。
3. 将生姜切碎，葱切碎备用。
4. 平底锅中加适量油，将豆腐串放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入料酒后，用卤料一起煮开，将煮好的豆腐串放入锅中煮约15分钟左右，直到豆腐串入味、吸满汤汁。
6. 最后加入葱末即可。
菜谱的调料可根据口味自行调整，也可以加入辣椒、花椒、八角等调料进行烹饪，让卤豆串更加美味。
