高压锅焖酥鱼需要多长时间（高压锅焖酥鱼的正确方法）

高压锅上气后转小火40-45分钟（具体时间可以根据鱼的个头大小适当增减5分钟左右）

如果用普通的锅做焖酥鱼最少需要焖煮一个小时，用高压锅15分钟就好了。

高压锅焖酥鱼30分钟即可。

步骤:

将鱼收拾干净，我用的是超市买的切好段的带鱼，用其它鱼是一样的。放在高压锅中，放葱姜蒜，料酒，花椒，大料，糖，如果吃辣的可以放点小辣鸡，盐，老抽，花椒油少量，普通花生油也行。不放水，切记。盖上盖30分钟。时间到，等一段时间，能打开锅盖时，打开盖，将鱼及料放入铁锅中收汤，注意要小火，汤汁收完后关火