小笼包是蒸熟再冻的。
因为小笼包内含有肉馅等易变质的食材，如果直接冻，会导致质量下降甚至变质。
而蒸熟再冻则可以保持食材的新鲜和口感。
此外，小笼包蒸出后还可以冷冻后再次蒸热食用，方便实用。
小笼包的制作需求严格的操作流程，例如饺子皮的制作、分包、压底等步骤都需要达到一定的技艺要求，否则会影响包子的口感及美观度。
所以，如果想品尝到好吃的小笼包，最好还是选择正规的餐厅或食品店购买。
小笼包是蒸熟再冻。
1.小笼包属于一种烧麦的变体，它之所以能保持皮薄、馅鲜、脆嫩，与蒸熟再冻有着千丝万缕的联系。
因为蒸熟之后，皮和馅的结构会更加均衡，口感也更好，而后再冻结，不仅可以降低细菌的繁殖，而且还能够方便储藏和运输。
2.如果小笼包是直接冻就可以购买到现成的小笼包制作材料，并且使用相关工具熟练地包制出自己喜欢的口味。
冻制的小笼包不仅可以提前制作备用，而且可以节省很多时间。
但是，直接冻小笼包的口感和品质会相对差一些。
