牛油果不怕冻
已经成熟的牛油果是可以冷冻保存的，未成熟的牛油果建议不冷冻保存。
因为成熟的牛油果还是放在室温下保存的话易变质，若是不能及时吃完是可以冷冻保存来延长其保存时间的，一般可以保存一周左右。未成熟的牛油果放在冰箱中冷冻保存会延长其成熟的时间，而未成熟的牛油果放在温暖的环境中3-5天就可以自然成熟，成熟后即可食用。
如果是为了种植种子，就不可以冷冻，因为牛油果是热带植物，在0℃以下，种子就会失去发芽能力。如果只是为了吃果肉，是可以冷冻的，但是解冻之后味道就不如新鲜的好了。
鳄梨也叫油梨、牛油果，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S~40°N有栽培，适宜年均温度20~25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。
需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
保护子宫健康:因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
