不用发酵的豆豉做法（不发酵豆豉的制作方法）

1/9干豆豉 大葱 姜

2/9大葱 姜切末

3/9豆豉切碎

4/9锅下适量油 入从蒜末炒香

5/9加入豆豉

6/9炒一分钟

7/9出锅晾凉

8/9准备一个干净的瓶子

9/9把晾凉的豆豉装进去 入冰箱 随吃随取

步骤 1

黄豆拣选好洗净泡一夜

步骤 2

泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天

步骤 3

发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料

步骤 4

拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子