银耳泡发后能冷冻吗（泡发好的银耳能冷冻保存吗）

可以将泡发后的银耳冷冻保存。将泡发后的银耳先用清水冲洗干净，然后放入密封袋或冷冻盒中，尽量排除空气，将其放入冷冻室冷冻即可。冷冻的银耳可以保存较长时间，但冷冻后的银耳口感会稍微变软，适合用来煲汤等烹饪食品。

能冷冻。

一般银耳多是用来做羹的，银耳泡发后冷冻，再解冻时基本是糊状了，但对于做银耳羹来说是没有什么影响的。所以说银耳泡发后能冷冻。