色拉的意思是:西餐中的一种凉拌菜,一般是由熟土豆丁、香肠丁、水果或蔬菜等加调味汁拌和而成。也译作沙拉。
沙拉主要有三类,分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。沙拉的主要材料是水果以及蔬菜,少选用其中糖分和脂肪含量较高的食材,可以达到减肥的目的。