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家庭版方面包简易做法教程(电烤箱做面包简单方法)

家庭版方面包简易做法教程(电烤箱做面包简单方法)

更新时间:2024-05-02 16:44:46

家庭版方面包简易做法教程

准备食材:

鸡蛋两个(单个50克左右),酵母3克,面粉(普通的中筋或高筋均可)300克,糖40克(根据自己的喜好添加),植物油15克,牛奶50克,蛋黄液适量。

做法步骤:

1、牛奶和鸡蛋(全蛋液)混合,所有固体材料混合,液体逐步倒入固体中搅成絮状(一点一点地倒入,不要一次性倒入液体!),加入植物油,和成光滑的面团,这样出模效果更好。

2、然后一发至两倍大(冬天大约一小时),排气后分成 8份,每份和成圆形,八寸模具底刷植物油,放入模具,二发至1.5倍大(冬天大约半小时)。

3、均匀地刷蛋黄液,然后再撒上芝麻。

4、盖上盖子(可用大盘子之类),上锅蒸30分钟!闷5分钟,出锅!

5、掀开锅盖,蓬松暄软的面包就蒸好了。样子也很整齐好看,加上点点芝麻,非常诱人。吃不完可以放冰箱冷藏,吃的时候上锅蒸五分钟,依然蓬松柔软!

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