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常见大烩菜的做法汇总 农家大烩菜怎么做(十种烩菜做法大全家常)

常见大烩菜的做法汇总 农家大烩菜怎么做(十种烩菜做法大全家常)

更新时间:2024-04-17 18:03:16

常见大烩菜的做法汇总 农家大烩菜怎么做

材料:芽白菜10根、木耳2片、四季豆10根、红萝卜1根、葱1根、蒟蒻1块、里肌肉片适量、开阳1小碗、蒜5粒

调味料:盐1小匙、酒1大匙、糖1小匙

作法

1.首先将红萝卜切滚刀小块;芽白菜梗划上一刀;蒜略压碎;四季豆对切;蒟蒻切小块;木耳切片;葱切段备用

2.起一油锅,先放入红萝卜,再加入芽白菜一起过油备用

3.起锅热油,先爆香开阳和蒜头後,加入肉片和四季豆略炒,再加入水、蒟蒻、木耳和葱段,以盐、糖和酒调味,再加入芽白菜和红萝卜拌炒均匀後,盖锅等到汤汁收乾即可盛入深盘完成这一道什锦烩菜了

主料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉 调料:酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油 做法 1、粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。3、五花肉连皮切片备用。4、锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒,喷一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。5、再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。6、下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水,然后放盐、醋,大火烧开。7、下粉条一起中火烧,有盖子就盖上,烧五分钟就差不多了。8、最后收一下汁,小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

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