螃蟹放久但只要还是新鲜的就能吃的，不过螃蟹的保鲜期不长是比较容易变质的，特别是在夏天高温天气下如果不放冰箱就会很快变质，螃蟹肉会化水，所以放太久是螃蟹是不宜再吃的，要常垃圾处理掉。螃蟹是非常美味的食物，烹饪方法比较多，常见的是清蒸，红烧，爆炒等做法。
建议不要吃了。
冰箱的冷藏室虽然可以延长食物的保质期，但是作用也是有限的。螃蟹属于高蛋白质的食物，非常容易被细菌分解产生一些有害身体健康的物质，一般建议熟螃蟹的冰箱中保存不要超过两天，放了三天的螃蟹存在已经变质的风险，可能有碍身体健康，不建议继续食用。
