蒸鱼豉油必须要冷藏吗（蒸鱼豉油是直接用还是加热后用）

1.低温储藏。最佳储存温度是10℃—25℃。豉油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用的豉油，最好现买现吃，存放时间不宜过长。

2.避光保存。最好将豉油存放在避光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使豉油中有害物质形成。

不用的。

蒸鱼豉油存放在阴凉处，开启后可以存放4-5个月，夏天室内温度较高的情况下，可以存放3个月，超过三个月，会开始变质！