1. 猪肉、猪杂，适量。
2. 韭菜，适量。
3. 粥水，适量，
4. 盐，少许。
5. 新鲜猪红，适量。
6. 罗定鱼付，适量。
做法：
步骤一：先把所有材料处理好，猪肉和猪杂类的材料都放一点点盐腌制。
步骤二：准备好粥水，备用。
步骤三：猪红切块，韭菜切段，备用。
步骤四：开涮。
一碗好的猪杂粥需要水米融合、黏稠适中，粥水、猪杂互相吸收其精华，粥里有肉味，肉里有粥味，当粥底煮开后放入鲜猪杂猪杂滚一滚，吃货站不稳猪杂味都融到粥里鲜得舌头都要掉了~
煮得超级浓稠的粥端上桌，选上爱吃的猪杂，猪肉、猪心、猪肝、猪肺、猪大肠……码上姜丝，放白粥里煮熟，还可以加入油条、青菜????，来上一碗，整个人都暖暖的～超级鲜美！！
材料：大米·150克 猪腰·75克 猪肝·75克 猪粉肠·75克 猪瘦肉·75克 猪心·60克 猪肚·75克 生姜·少许 香菜·1棵
调料：食用油·5克 料酒·1/2大匙 胡椒粉·少许 精盐·3小匙 白糖·1/2小匙
做法：
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末;
2.猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开，备用;
3.猪腰去除臊筋，用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌;
4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟;
5.将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可。
