可以食用,不宜过量,要多注意饮食搭配均衡就好,方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜。果实圆筒形,果肉呈绿色且厚,方瓜营养丰富,含较多的葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、镁、锌、硒等多种营养成分。有很多烹调方式,可炒食,可蒸煮,也可炖食,一般人群都可食用