晒竹笋需要注意以下几点:
1. 选择晴朗天气晒竹笋，最好在早上或傍晚时分晒，避免阳光过于强烈。
2. 将竹笋切成适当大小的块状，切口要平整，以便更好地吸收阳光和空气。
3. 晒竹笋时，需要将其放在通风干燥的地方，避免潮湿和阳光直射。
4. 每天需要检查竹笋的状态，以确保其干燥均匀，必要时可以翻动竹笋。
5. 晒竹笋需要耐心和细心，不可急于求成，否则容易损坏竹笋的品质和口感。
遵循以上注意事项，晒竹笋可以快速干燥，并保持鲜美口感。
对半切开直接凉晒，又快又方便。先要竹笋剥去外面的老包皮，再用水清洗一下，然后对半切开，放入凉席上面，直接凉晒干，就可以了。
